Ресторан «Дебри» от брянских рестораторов открылся в Замоскворечье
Название отсылает к историческому имени Дебрянск, задавая тон всей концепции. Продуманный интерьер воссоздаёт атмосферу сказочного леса: мягкий свет, декоративные лианы, свечи в оригинальных бутылках и натуральная деревянная мебель дополняют общую картину.
Гастрономическая концепция строится на синтезе европейской классики и русской кухни с фокусом на блюдах из дровяной печи. Особое внимание стоит уделить: лепёшкам на ферментированном тесте, борщу с хвостами и запечённой голени индейки — её предварительно томят, чтобы раскрыть всю глубину вкуса и добиться потрясающей сочности мяса.
