Фестиваль «Селёдка под шубой».

23 декабря (понедельник) в 13.00 на территории культурно — развлекательного комплекса «Кремль в Измайлово» состоится Шестой Международный̆ Фестиваль «Селёдка под шубой».

Фестиваль «Селёдка под шубой» стал доброй новогодней традицией для кулинаров России и других стран. За несколько лет проведения фестиваля в нём приняли участие более 1000 кулинаров из России, Сербии, Италии, Франции, Белоруссии, Аргентины, Марокко, Израиля, Украины, Мадагаскара, Турции, Конго. Было изготовлено более 150 различных рецептов салата. Фестиваль объединяет российских и иностранных шеф-поваров, производителей продуктов питания, фуд-стартапы, профильные учебные учреждения, торговые сети, известные рестораны.

Программа фестиваля

На кулинарной площадке:

«Кулинарная битва. Шеф-повара» «Лучшая селёдка под шубой 2024». Участники: 10 шеф-поваров России и зарубежья.
Гран-при Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская Битва Кулинаров» 2024
Приготовление самой большой порции в 2024 году порции салата «Селёдка под шубой» общим весом 300 кг профессиональными шеф-поварами
Мастер-классы от шеф-поваров Московской Ассоциации Кулинаров (МАК) и Международного Альянса Профессиональных Кулинаров (МАПК I IPCA)
Часть салата «Селедка под шубой» будут отправлены в Центр реабилитации бойцов СВО и в детские православные реабилитационные центры «Покров» https://www.detipokrov.ru и «Вдохновение» https://vk.com/centrvdohnovenie

В экспо-зоне:

Выставка-продажа продукции крафтовых производителей – сыры, молочные продукты, овощи, меды, улитки, мясная и рыбная гастрономия
Выставка-ярмарка изделий народных промыслов и ремесел
Анатолий Дмитриевич Ефимов – автограф-сессия книги «Классика рыбной кулинарии»
Николай Андреевич Баратов – автограф-сессия книги «Жаркое сердце барбекю»