«Умами»: азиатский вайб в самом сердце Москвы
В Камергерском переулке открылся двухэтажный гастробар «Умами» — и это не просто новое место, а настоящий портал в мир азиатских вкусов. Всего пара минут от начала Тверской — и вы в пространстве, где атмосфера продумана до мелочей.
Интерьер будто сошёл со страниц сказки про старый азиатский дом: здесь и состаренное дерево, и фактурный бетон, и керамика, и мягкие ткани, и приглушённый свет, создающий уют даже в шумном городе. Пространство грамотно разделили на две вселенные: на первом этаже кипит жизнь — тут открытая кухня, бар и диджейская зона, где ритм вечера задаёт музыка. А второй этаж — для тех, кто хочет не только есть, но и слышать собеседника: тут тише, спокойнее, можно неспешно обсуждать впечатления.
Меню — это гастрономическое путешествие по Азии: Япония, Китай, Таиланд и Корея встретились в одной тарелке. Шеф Виктор Шибакин строит вкусы вокруг даши, ферментации и брожения — так привычные блюда раскрываются по‑новому, а каждый укус становится маленьким открытием. В баре поддерживают эту философию: в коктейлях и напитках играют с юдзу, сычуаньским перцем, каффир‑лаймом, ферментированными сиропами и азиатскими спиритами — эксперименты тут не ради галочки, а ради глубины вкуса.
И особый бонус для любителей ночных приключений: по пятницам и субботам «Умами» не спешит закрываться — двери открыты до 05:00. Так что можно растянуть удовольствие и поймать тот самый момент, когда город уже затихает, а в баре всё ещё живёт своя особенная энергия.
Камергерский переулок, 6/5с3
вс–чт: 12:00–00:00, пт–сб: 12:00–05:00
