В Avero mio — грибной бум: сезон лисичек официально открыт
Шеф Родион Садовский подготовил для гостей настоящую вкусовую симфонию — в новом сезонном меню каждый пункт звучит как признание в любви к гастрономии. Хрустящая руккола в дуэте с халуми и ароматными лисичками — идеальный старт. Дальше — погружение в итальянскую классику: феттучини с бархатистым трюфельным маслом, золотистый жареный картофель, который хочется есть бесконечно.
Для ценителей мяса и птицы — утиная ножка конфи: нежная, томлёная, с безупречным балансом вкусов. Любителям морской эстетики придётся по душе палтус с воздушным пюре из цветной капусты. А кульминацией вечера станет роскошное ребро быка с фуа‑гра — блюдо, ради которого хочется возвращаться снова и снова.
