Новое меню в Yauza Place: свежесть, смелость, гармония
Yauza Place встречает лето грандиозным обновлением меню!
Бренд‑шеф Андрей Лапин бережно сохранил уютную философию «санатория для души», но приправил её дерзкими гастрономическими экспериментами. Теперь в блюдах звучат свежие ноты: пикантные побеги смородины, терпкий ревень, экзотический юдзу, глубокие оттенки ферментированных томатов и изысканность сезонных сморчков.
Откройте для себя новые гастрономические впечатления:
- капустная бриошь с ароматным томатным маслом;
- пышные оладьи с щедрым дополнением икры;
- блинный торт, где нежная текстура сочетается с благородной красной икрой;
- тартар из лосося с кисловато‑сладким ревенем;
- изысканная котлета из чёрной трески;
- дворянские пельмени с икрой — дань традициям с современным акцентом;
- пирог из утки с необычным дуэтом — вареньем из ревеня и нежнейшим фуа‑гра.
А на десерт — настоящая симфония вкусов:
- молодая морковь со специями — неожиданное прочтение сладкого;
- солодовый брауни с узнаваемым бородинским характером;
- печенье с фисташкой, матчей и шоколадом — гармония утончённости и глубины.
Внутренний двор наполнился зеленью и меню расцветает вместе с ней.
