В Underdog на Маросейке обновили меню
Underdog на Маросейке радует гостей масштабным обновлением меню — в него вернулись самые популярные блюда прошлых лет, но уже в новой интерпретации.
Шеф‑повар предлагает взглянуть на привычные позиции под другим углом:
- Хот‑дог выходит за рамки стандарта: вместо традиционной сосиски используются либо изысканный тартар, либо эффектная композиция из мортаделлы — получается не просто перекус, а полноценное гастрономическое высказывание.
- Куриный бургер удивляет контрастным сочетанием: нежнейшее куриное мясо дополняется шариком мороженого и пикантным острым мёдом. Это игра текстур и вкусов — от нежного до жгучего.
- Картошка фри трансформировалась в креативную версию карбонары: хрустящие ломтики дополнены желтком и кусочками бекона, что создаёт эффект настоящего итальянского блюда в формате фаст‑фуда.
- Куриные крылья — выбор для любителей острых ощущений: они щедро сдобрены соусом на основе перца Carolina Reaper (одного из самых острых в мире). В комплекте идёт гевискон — шеф предусмотрел всё.
Это не просто обновление меню, а целая коллекция гастрономических экспериментов, где классика встречается с авангардом.
