На 20 этаже отеля Azimut Смоленская открылся винный ресторан «Виновники Sky»
Sky – второй проект создателей энотеки «Виновники» в Хамовниках. Название говорит само за себя: главный козырь заведения – панорамный вид от здания МИДа через МГУ, Кутузовский проспект и Сити к сталинской высотке отеля «Украина». Это прямо wow, если учесть, что высотных ресторанов в Москве не появлялось с момента открытия «Сахалина» в 2018 году. Кстати, «Виновники Sky» «Сахалину» натурально перешли дорогу – они прописаны всего двумя этажами ниже.
Винная карта сейчас составлена из небольших производителей классических апеласьонов. Понятно, что она будет меняться, но так и было изначально задумано. Сомелье ресторана предполагает частые обновления, чтобы публика не скучала.
За кухню отвечает Евгений Мещеряков (Море на Патриках) и Анастас Мелоян. В компактном меню можно найти любопытные гастроопусы: тартар с черносмородиновым сорбетом (да-да, это сладко) и бататом фри, грибное пате с желе из кваса и грибной травой (ищите в разделе мезе), азиатский цезарь с индейкой и вяленым манго. Основные блюда – черная треска в стиле Нобу, тушеные в вине ребра кальби, рапаны в сливочно-горчичном соусе — хоть и подаются без гарнира, большие, их можно делить на компанию. На десерт непременно берите ананасовый тарт с итальянской меренгой. Это нежно, легко и обволакивающе-облачно. Под стать виду из окон.
Пн-вс 13-24
Средний счет 2500Р
