«Тихий и игристый», сокращенно «ТИГР». Новый винный бар на Китай-городе
«ТИГР» в интерьере соответствует трендам на ретро: обилие глянцевых деревянных поверхностей, винтажной мебели духа ГДР, множество незаурядных форм и ярким ало-оранжевым доминирующим цветом в интерьере. На входной стене основная достопримечательность и узнаваемая деталь – «железный занавес», закрывающий плоский винный шкаф горизонтального хранения, собранный из прутьев.
Здесь есть как всеми любимая классика и редкие самородки, так и самые разные и необычные вкусы, которые объединяются в большой и разносторонней селекции вин, которые собрал со всех уголков света Роман Сергеев. Что важно, в ТИГРе большой выбор вин по бокалам, которые обычно встретишь только в бутылках. Это как нельзя способствует винным открытиям. 250 позиций в постоянно меняющейся винной карте, из которых 50 – по бокалам. А цены начинаются от 480 рублей.
Под вино шеф Сергей Носов сделал небольшое меню из 15 позиций, в котором можно найти закуски разных видов и основные блюда: пасту каламаретти с анчоусами, капокколу с вялеными томатами, печеный перец с трюфельной страчателлой, хрустящую говядину с имбирным соусом и даже сырники из рикотты с курагой.
Коктейлей в меню, которое сделал Егор Степанов, всего шесть. И все они строятся вокруг винной тематики – за основу взяли напитки со всего мира, которые так или иначе сделаны из винограда: херес, портвейн, игристое, вермуты. Коктейли получились самого разного размера и объема, палитра начинается с кислых вкусов и уходит в десертные сладкие.
