«Хлебокультура»: два дня, когда хлеб — это целая вселенная
Выходные 19 и 20 сентября обещают быть по-особенному тёплыми и ароматными: на Хлебозаводе пройдёт фестиваль «Хлебокультура». И пусть слово «хлеб» не вводит в заблуждение — это не просто про булочки и хрустящую корочку. Это про историю, науку, индустрию и даже кино: программа получилась такой насыщенной, что за два дня хочется успеть буквально всё.
На лекциях расскажут, как хлеб стал частью культуры и почему за каждой буханкой — целая цепочка смыслов. Поговорят и о земледелии, и о технологиях, а в индустриальных диалогах примут участие сооснователи DNA и «Лицея» — будет шанс заглянуть за кулисы ремесла и увидеть, как устроена современная хлебная индустрия изнутри. А вечером можно будет выдохнуть и посмотреть «Не горюй!» Георгия Данелии — кинопоказ станет той самой уютной точкой, где серьёзное соседствует с добрым юмором.
Отдельная радость — маркет буханок и домашней утвари. Здесь соберутся те, кто делает хлеб не как продукт, а как высказывание: «Печорин», ЗОЕ, «Волконский», «Лицей», VALIKO, Пекарня M2, Хлебная мануфактура № 1 и другие. Можно будет не только попробовать и купить, но и просто постоять у прилавков, вдыхая запахи свежей выпечки и разглядывая посуду и аксессуары, которые делают кухню местом силы.
Вход на фестиваль свободный, но на отдельные события потребуется регистрация — лучше позаботиться об этом заранее.
м. Дмитровская, Новодмитровская, 1.
19–20 сентября.
