Шаурмы больше не будет в Москве
После внеплановой проверки Роспотребнадзор закрыл 202 точки продажи шаурмы в столице из-за нарушений санитарных норм. Причиной закрытия стали случаи отравления посетителей.
Всего ведомство проверило 251 заведение, и в результате во всех точках обнаружили нарушения: отсутствие документов на сырье, приготовление блюд из мяса и овощей неизвестных производителей, нарушение сроков годности и условий хранения готовой продукции и отсутствие маркировки. Кроме того, почти во всех заведениях персонал работает без санитарной одежды и не использует одноразовые перчатки, также не соблюдаются требования к прохождению медицинских осмотров и обязательной вакцинации, отметили в ведомстве.
Также более половины продуктов не отвечали требованиям по микробиологическим показателям: в части образцов обнаружили золотистый стафилококк. Кроме того, в 140 смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования выявили кишечную палочку. В результате Роспотребнадзор изъял из оборота и утилизировал более 1,6 тонны продукции.
