Новый ресторан Folk на Цветном

Ресторан Folk это про актуальную этническую кухню, где локальные продукты и традиции Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока ложатся в основу современной кухни. Там варят свой наршараб, ткемали и сацебеле, закатывают в банки абхазские лимоны и дикие сливы, расставляя их на полки по сторонам дровяной печи, и пекут в ней замешанные на мацони нежные сливочные лепешки и лахмаджуны.

Не отказывайтесь от разнообразных дипов (300-550 рублей), в сочетании с лепёшкой из дровяной печи с кунжутом и фисташками (300). Также стоит попробовать шашлык из говяжьего языка с запечённый картофелем и карамелизованным луком (920).