Новый проект Ресторанов Раппопорта
Новый проект Ресторанов Раппопорта «Бибирево. Пиво, еда, мороженое» открылся напротив ТЦ «Европейский» на Киевской
В «Бибирево» вы найдете 231 сорт пива, включая редкие для столицы сорта, 40 экранов спортивных трансляций, официантов в спортивках и современное искусство в оформлении.
Переступая порог «Бибирево», вы оказываетесь в ярком пространстве с белыми скатертями, итальянским авторским фарфором, бокалами Zalto для пива и предметами, иронизирующими не только над знаменитыми брендами, но и над всей эпохой «разумного потребления» – совсем непохожим на пивной ресторан в том виде, как мы привыкли.
Символ ресторана — кролик с пивным бокалом в одной руке и мороженым в другой, оммаж скульптурам американского художника Джеффа Кунса встречает вас в начале главного зала, а также выглядывает из каждого угла, а в VIP-зале для кроликов даже изготовили витрину.
Ресторан позиционируется как семейный – в меню вы найдете не только классический фудпейринг к пиву, но и полноценную гастрономическую концепцию, которую выстраивала шеф-повар Светлана Сурсикова. Основная идея — современная интерпретация национальных кухонь мира. В немаленьком меню представлены и цыплята по-сычуански, и филиппинские адобо, и тайские карри, и мексиканское чили. И, конечно, нашлось место и классическим пивным парам вроде крылышек и рульки, но в современном авторском исполнении. Вегетарианцы и дети тоже не остались без внимания — блюдам для них посвящён большой раздел. А ещё в меню можно найти отличный выбор мороженого с креативными подачами.
Что касается бара, помимо пива, которое представлено по странам, в том числе безалкогольного (и даже безглютенового), сидра и кваса (да-да), здесь можно порадовать и винных адептов – в меню 40 позиций: от легкомысленных совиньон бланов до пино нуаров.
Пока нет понимания что здесь будет во время знакомых спортивных мероприятий, но уже сейчас можно выбрать любой из более 100 спортивных каналов, попросить у официанта наушники и наслаждаться матчами вместе с друзьями или за гордым столиком на одного.
