Savras: русско‑французская кухня на Большой Дмитровке
На Большой Дмитровке, 9с1, распахнул двери Savras — гастрономическое пространство от семейной пары Анны и Кирилла Егоровых. Заведение с русско‑французской кухней, чайным салоном (50 видов чая), «библиотекой тортов» и камерным баром заработало после почти годового пути через бюрократические преграды.
Шеф‑повар Александр Лебедев с международным опытом представил меню с треской в соусе ромеско, пельменями с уткой и шишками, паштетом с фуа‑гра и тартарами — блюда уже получили высокие оценки критиков.
Название Savras отсылает к масти вятских лошадей, которых сохраняют Егоровы: любовь к этим животным стала основой концепции заведения, где конный спорт гармонично сочетается с эстетикой городской жизни.
Время работы: 12:00–23:00.
