«Kamel Smash Burger» — новая концептуальная бургерная от Камеля Бенмамара
Камель — француз, который уже давно стал своим в московской гастрономии: человек, стоявший у руля «Vаниль» и «Bolshoi by Novikov», уже много лет руководит одними из самых успешных ресторанов холдинга Аркадия Новикова — «Рыбы нет» и сетью бургерных #FARШ.
В своём новом проекте Камель сделал ставку на популярный по всему миру концепт smash-бургеров — разновидность американских бургеров, где фарш раздавливается до тонкого блина с хрустящей корочкой.
Гостям предоставляется возможность собрать идеальный бургер: выбрать размер smash-стейка, добавить карамелизированный лук, халапеньо или оставить всё максимально чистым, чтобы почувствовать вкус главных ингредиентов. Здесь главный принцип — минимализм и отказ от перегрузки, чтобы каждый элемент был настолько хорош, что не захочется добавить ничего лишнего.
В меню предлагают не только бургеры: фирменные печенья по рецепту Камеля пекут каждое утро, подают горячими, с жидкой серединой. Внутри — карамель, шоколад, орехи. Сейчас представлены стандартные вкусы, плюс планируются регулярные новинки от шефа. Кукис можно взять с собой в сопровождении кофе или заказать ассорти в подарок.
В ресторане не забыли и про напитки. Совсем скоро к smash-бургерам можно будет заказать бокал хорошего вина, а пока — наслаждаться чашкой идеально сваренного кофе.
Но «Kamel Smash Burger» – это не просто бургерная, это место, где страсть к качественным ингредиентам встречается с непринужденной атмосферой. Интерьер заведения выполнен в стиле современного лофта с элементами уличного искусства, создавая ощущение динамичного и живого пространства. Здесь приятно провести время с друзьями, перекусить в обеденный перерыв или просто насладиться вкусным бургером в одиночестве, наблюдая за жизнью города.
Идея Камеля заключалась в том, чтобы создать место, где каждый гость сможет почувствовать себя частью большого гастрономического приключения. От выбора ингредиентов до дизайна интерьера, каждая деталь продумана до мелочей, чтобы доставить максимальное удовольствие. «Kamel Smash Burger» – это гастрономический манифест, призывающий к простоте, качеству и настоящему вкусу. Место, где бургер – это не просто еда, а целая философия.
