Приготовление пасхального кулича обойдется в этом году всего на 5,5% дороже, чем в прошлом
Больше всего за год подорожали сухофрукты, тогда как большинство других традиционных ингредиентов снизились в цене. А поставщиков помадки и цукатов пришлось поменять на дружественных.
В этом году для выпечки кулича придется потратить 183,3 рубля, тогда как в прошлом году он обходился в 173,9 рубля. За два года кулич подорожал почти на 27% (в 2020 году он стоил 144,6 рубля), подсчитали в ассоциации “Руспродсоюз”.
Для расчета взят рецепт, в котором для приготовления пасхального кулича нужно 350 г муки, 170 мл молока, два куриных яйца, 100 г сахара, 70 г сливочного масла, 100 г сухофруктов, для глазури – 2 яичных белка и 100 г сахара. Больше всего подорожали сухофрукты (более чем на 40%). Незначительно выросли цены на молоко (7%) и сливочное масло (4%). Зато снизились цены на муку (6%), яйца (почти на 6%) и особенно сахар (на четверть).
