Осеннее обновление коктейльной карты в Barbosco
Бар-менеджер ресторана Никита Хлопянов презентовал осеннюю карту коктейлей, которые создал, вдохновляясь сезонными фруктами и
ягодами, которые в это время находятся на пике своего вкуса.
В меню появилось 6 авторских коктейлей с яблоками и грушами, сливами и инжиром, гранатом и облепихой:
• Сливовый Беллини / Plum Bellini
Передать настроение осени здесь решили с помощью сочного, пряного, спелого Bellini на основе пюре из сладкой сезонной сливы с небольшим количеством итальянского красного
вермута, который отлично подчеркивает и дополняет вкус этой известной ягоды.
• Яблочный Мул / Apple Mule
Яблоко – бессменный лидер по популярности фруктов начала осени. Новый коктейль – не тривиальный микс водки и имбирного эля, который украсили сочетанием фейхоа, меда и эстрагона, получив изысканный освежающий
напиток, который подается со свежим соком той самой знакомой с детства антоновки.
• Гранатовый Физз / Pomegranate Fizz
В гранатовом физзе используется свежий прессованный сок сезонного абхазского граната,
дополненный джином, французским травяным ликером и винным аперитивом. Напиток
газируют и получают легкий, «хрустящий» и освежающий вкус на каждый день.
• Пьяная Морковь / Drunken Carrot
Из свежей моркови получается вкусный сок, но не многие догадываются, что на его основе можно сделать плотный и насыщенный коктейль с ярко выраженным сезонным акцентом.
• Грушевый Олд-Фешн / Pear Old Fashioned
В BARBOSCO коктейль готовят на
основе выдержанного пуэрто-риканского рома с добавлением осветленного сока из спелой
сезонной груши. В качестве сладкой части используется испанский херес Pedro Ximenez и
шоколадный биттер.
• Гибискус и Кокос / Hibiscus & Coconut
В основе напитка кордиал из гибискуса и
красного базилика, с пряной кислинкой, текила и итальянский сладкий вермут. Украшает
коктейль «воздушная шапка» из кокосового молока.
Обещают еще больше осенних обновлений: позже появятся напитки на основе айвы и хурмы.
Подробнее (https://www.instagram.com/p/CTxFRpzMqZK/)
Красная площадь, 3, ГУМ
