Новое место суши-бар «Русалочка»
Суши-бар «Русалочка» открылся в пространстве One door community на Новослободской, которое все больше напоминает фуд-корт. Теперь здесь есть бар и его секретная версия, стейки, суши. Осталось только на пиццу замахнуться.
Интерьер с иронией обыгрывает стереотипы японистики: неон, граффити, ряды фонарей, заросли бамбука, цветущая сакура, бамбуковые салфетки. Микроместо на 30 посадок (если считать пластиковые табуреты и пивные ящики у стойки) предлагает исключительно холодную еду – суши, гунканы, хэнд-роллы. Цены предельно демократичные (гунканы с угрем – 160 р., суши хамачи – 190 р., хендролл с тунцом – 300 р., чай и вовсе бесплатно), но стоит ожидать и соответствующего качества продуктов. При этом работавший в Nobu, «Пекинской утке» и «Тануки» шеф старается выжать из них максимум: по всем правилам готовит рис для суши, уваривает соевый соус с понзу и сахаром.
Новослободская, 16а
Средний счет 600 р.
Фотография из свободного доступа
