В винных барах Brix обновили меню
В винных барах Brix на Пятницкой и в Малом Козихинском обновили меню.
На закуску стоит брать классическое пастрами, которое маринуется, тушится и коптится 72 часа и после щедро сдабривается пряными специями (450) или карпаччо из тунца (480). Появились также суп качукко с тунцом и креветками (450) и японский рамен с говяжьей щекой (400). На главное бренд-шеф Федор Верин готовит тыквенное ризотто с пикантными вялеными томатами и осьминогом (680), жарит осьминога и подает с тыквенной эспумой (950), тушит, глазирует и запекает говяжьи ребра вместе со сливочным булгуром и пряным соусом (600).
Фотография редакции журнала
