В ресторане Choice Healthy Social Club устраивают званый ужин
31 января в ресторане Choice Healthy Social Club устраивают званый ужин с шеф-поваром Леонидом Голубевым. Он покажет, что полезная еда может быть вкусной и гастрономической. Леонид приготовит шесть блюд, легких и изящных, по традиции придерживаясь сознательного отношения к еде. Основные принципы — максимум сезонных овощей и фруктов, чистота вкуса, минимум термической обработки.
МЕНЮ УЖИНА:
– Amuse-Bouche (тако с гребешком, «Зеленый горошек», закуска с романо и овощами);
– Холодный морковный карри с ферментированной морковью;
– Тартар из скумбрии с огурцом и моченым яблоком;
– Закуска из печеных овощей с грибным соусом;
– Димсамы из кольраби с крабом и икрой из чиа;
– Камбала с корнем петрушки и грибным даши;
– Десерт с хурмой и козьим сыром.
Choice/Healthy Social Club
Малая Никитская, 16/5
