Шаурму с вертела хотят запретить в Москве
Дело в том, что приготовление мяса на вертеле не обеспечивает его достаточную термическую обработку, что ведёт к увеличению риска заражения сальмонеллезом.
Чаще всего мясо заражается кишечными бактериями на фабрике, а затем из-за некачественной обработки мяса заражаются потребители. Запрет приготовления мяса на вертеле позволит решить проблему с 9 из 10 отравлениями по всей стране, считают общественники.
