Постное Меню в ресторанах Москвы
«Юг 22».
Здесь постное меню — это гимн свежести и ярким краскам. Нежный хумус, дополненный ароматными печеными овощами, пробуждает аппетит и обещает незабываемое начало трапезы. Далее в меню — салат из свеклы с артишоком, элегантное сочетание сладковатой свеклы и пикантного артишока, обволакивающее вкусовые рецепторы. Завершает список фирменное блюдо — орзо с белыми грибами и черными лисичками. Это сочетание лесных даров, приготовленное с итальянской пастой, — настоящая ода осени, даже если за окном весна.
«Воронеж»
Постное меню выдержано в духе русской гастрономии с современным твистом. Винегрет здесь — не просто салат, а изысканное творение с добавлением белых грибов и подкопченной вишни, создающее уникальное сладко-дымное послевкусие. Паста казаречче с грибами и шпинатом — это классика в постном исполнении, где свежесть зелени идеально гармонирует с насыщенным вкусом грибов. А «стейк» из капусты — это настоящее кулинарное откровение: нежный, с карамельной корочкой и роскошным трюфельным соусом, оно доказывает, что постные блюда могут быть невероятно сытными и декадентскими.
«Miss you cafe»
Ресторан предлагает взглянуть на постное меню под другим углом. Карпаччо из цветной капусты — это легкое и освежающее блюдо, тонко нарезанные ломтики капусты, маринованные в цитрусовом соусе, тают во рту. Салат с вяленой свеклой, тыквой и тофу — это питательная бомба, в которой сладость овощей идеально сочетается с нежностью тофу. А шницель из баклажана — это кулинарная иллюзия, хрустящая золотистая корочка скрывает в себе сочную мякоть баклажана, которая прекрасно дополняется свежим овощным салатом.
«Eva»
Здесь привносят в постное меню легкость и свежесть. Овощной суп — это концентрат витаминов и ароматов, приготовленный из сезонных овощей. Салат из цукини с фундуком и красным апельсином — это освежающая композиция, где терпкость цукини, ореховая нотка фундука и цитрусовая кислинка создают идеальный баланс. Зеленый салат с вешенками на шпажке — это элегантное блюдо, где сочные вешенки, обжаренные до золотистой корочки, дополняют свежесть микс-салата.
«Butler»
Ресторан предлагая постное меню, которое поражает своей изысканностью. Корн-салат с маринованной грушей — это утонченное сочетание свежей зелени и сладкой, слегка кисловатой груши, создающее игру текстур и вкусов. Карпаччо из свеклы с фенхелем и апельсином — это настоящее гастрономическое приключение, где землистый вкус свеклы переплетается с анисовыми нотками фенхеля и цитрусовой свежестью. И, наконец, суп со сморчками и белыми грибами — это роскошное завершение, богатство лесных грибов, заключенное в кремовый, ароматный бульон, которое согреет и насытит.
