На Большой Никитской по соседству с «Угольком» открывается испанское бистро El Pimpi от Alba Group
Бренд-шеф ресторана Энвер Джемилов и шеф-повар Иван Негутаров (Ivanka) создали настоящий гастро-гид по Испании: тартар из говядины в голове быка, крокеты с хамоном, молочный поросенок, бычьи хвосты в мальбеке, паэлья с лисичками и халапеньо, которую подают со стейком – тут явно делают акцент на мясо
Главной особенностью ресторана создатели нразывают мясо Dry Aged и раздел шаркутери, в котором значатся эксклюзивный хамон и сесина.
