В ресторане восточной кухни «Кочевники» представили новое меню от шефа Дениса Псарева
Денис Псарев — шеф-повар, с интересной историей и бэкграундом, связанным с турецкой кухней. Денис давно специализируется на восточной кухне, и именно он решил привнести ещё больше красок и ярких сочетаний в классику восточной кухни в «Кочевниках». Новое меню – это не просто перечень блюд, это гастрономическое путешествие по Востоку, где традиционные рецепты обретают современное звучание, а знакомые вкусы раскрываются с неожиданной стороны.
Знакомство с новым меню стоит начать с закусок: попробуйте запеченный баклажан с ростбифом, битыми огурцами и соусом сацибели-унаги, а также новую интерпретацию вителло тонато с ростбифом и луковой икрой. Эти блюда – настоящая игра текстур и вкусов, где нежная баклажановая мякоть контрастирует с сочным ростбифом, а пикантный соус добавляет восточную нотку.
На горячее стоит заказать домашнюю пасту с бычьими хвостами, говяжье ребро с пюре из картофеля и фундука, а также вариант для любителей морской классики: жареный кальмар с киноа и морковным пюре. Каждое горячее блюдо – это симфония вкуса, где идеально сбалансированы ингредиенты, а техника приготовления доведена до совершенства. Домашняя паста с бычьими хвостами – это comfort food в восточном стиле, а говяжье ребро с пюре из картофеля и фундука – сочетание нежности и насыщенности.
Также в ресторане подготовили новые десерты: турецкую классику — лимонный курд с халвой и цукатами, а для любителей завтраков — сырники масала с клубничным соусом. Завершите свое гастрономическое путешествие одним из этих десертов, и вы почувствуете себя настоящим гурманом. Лимонный курд с халвой и цукатами – это идеальный баланс сладости и кислинки, а сырники масала с клубничным соусом – оригинальный и запоминающийся завтрак.
ул. Сретенка, 5 стр1
